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吉祥寺ダンディゾンでパンを買って夫と食べた
先日、吉祥寺のダンディゾンでパンを買って、夫と家で食べました。ダンディゾンはパン好きの人の間では有名なお店で、どれを選んでも外れにくい印象があります。今回は特に気になっていたパンを７つ選びましたが、全部おいしくて、買ってよかったと思いました。
全粒粉100%のカンパーニュが香ばしくて最高
まず感動したのが、全粒粉100%のカンパーニュです。北海道産の「キタノカオリ」100%で作られていて、香りがしっかりあります。
食感はもちもちで、噛むほどに香ばしさが出てくるタイプでした。全粒粉のパンはパサつくものもありますが、これは全然そんなことがなく、むしろしっとりしていて食べやすいです。
そのまま食べても十分おいしいのですが、バターをのせるとさらに良くなります。バターのコクと小麦の香ばしさが合わさって、シンプルなのに満足感が高い食べ方になりました。
フリットンが優しい味で美味しすぎる
次に食べたのがフリットン。小さな角切りバターを生地に巻き込んで焼いているパンです。
見た目はシンプルなのに、食べるとバターがじゅわっと染みていて、驚くほどおいしいです。生地はモッチモチで、優しい味。甘すぎないので、朝ごはんにもおやつにも合います。
派手なパンではないのに、食べ終わったあとに「これまた買いたい」と思わせるタイプでした。個人的には今回の中でもかなり印象に残っています。
クロワッサンがリッチで完成度が高い
最後はクロワッサン。北海道よつ葉の発酵バターを折り込んで作られているそうで、バターの香りとコクがしっかりあります。
食べた瞬間にバターを感じるリッチさがありました。外側はサクサクなのに、中の生地はしっとりしていて、軽いだけのクロワッサンとは違う満足感があります。
バター感が強いのに重たくないのがすごくて、クロワッサン好きならかなり刺さる味だと思います。
BL30は、やさしい甘みがじんわり来る食パン
よつ葉バター30%＋よつ葉牛乳で作られた食パンで、公式でもやさしい口当たりとほんのり甘みがあると書かれています。
食感はふわっと、でも軽すぎない感じで、口に入れた瞬間にミルキーさがふわっと出るタイプ。甘いパンではないのに、何も足さなくても「ちゃんと満足する」方向の甘みがあります。
そのままでももちろんおいしいけど、私は軽くトースト派。焼くと香りが立って、BL30の“リッチさ”がより分かりやすくなります。バター追いバターも良いけど、まずは何もつけずに一口いくのがいちばん感動しやすいです。
グリュイエルブルーは、チーズの香りでテンションが上がるやつ
グリュイエルチーズを生地に練り込んで、歯応えのある生地に、上からゴルゴンゾーラをのせて焼き上げたパンです。
袋を開けた瞬間からチーズの存在感が強くて、「これはもうパンというよりごちそう」ってなるタイプ。噛むたびにチーズのコクと塩気が広がって、満足感が一気に来ます。
おすすめは温め。香りがさらに立つので、飲み物まで“コーヒーじゃなくてワイン寄り”の気分にしてくるやつです。甘いものじゃないのに、幸福度が高いパンでした。
クルスティヨンは、シャリっと食感がいい
クルスティヨンは、おやつ枠だけど甘すぎないのが良い。きび砂糖の小さな角砂糖を、バター多めの生地で包んでいて、中で半分溶けた砂糖が“シャリっと”するのが特徴です。
これ、食べたときに“シャリ”が来るのが最高で、ただ甘いパンとは別ジャンル。バターの香りと砂糖の食感の組み合わせがシンプルに強いです。
スティマレットは、おいしいアップルパイ
クロワッサンのような生地のアップルパイ。中のりんごはとろっとして甘さだけじゃなく酸味もあります。季節限定商品です。
食感はサクサク系で、層が薄くて繊細なタイプ。ひと口目は軽いのに、りんごの果実感でちゃんと満足感が来るのが良いところです。
おすすめはやっぱり軽く温め。サクサクが戻って、りんごの香りもふわっと立つので、家でも“焼きたて感”が出ます。甘いのに重くなくて、最後に酸味でキュッと締まる感じが好きでした。
まとめ
ダンディゾンで買ったパンは、全部おいしかったです。
全粒粉100%のカンパーニュは香ばしくてバターと相性抜群
フリットンはもちもちで優しい味、シンプルなのに美味しすぎる
クロワッサンは発酵バターの香りが豊かで、サクサクなのにしっとり
どれも完成度が高くて、パン屋さんで買う楽しさをしっかり感じられました。次は別のパンも買ってみたいと思います。
