料理好きの夫が選んで買ったMisonoのUX10シリーズの包丁。全然違うね。
ミソノの最強包丁
ミソノの包丁の中でも最高ランクの切れ味を持っているUX10シリーズ。高純度ピュアステンレス鋼、サビに強く、軽くて使いやすいです。
【ミソノ UX10】【711】牛刀包丁 180mm 實光包丁(堺包丁)贈り物 プレゼント ラッピング jk_
切れ味のいい包丁はケガしやすい？
結婚してから料理をするようになった私ですが、前の包丁でも特にケガしたことはありませんでした。というのも包丁が怖くていつも慎重に切っていたからです。そのため料理するのにとっても時間がかかる…。段々とスピードは上がってきたけどね。
切れ味のいい包丁はなんだかケガしやすそうな気がしたけど、意外にも違いました。さくさくスムーズに切れるのでむしろ楽だし変に力を入れなくていいから安全かも。もちろん切れ味は抜群なので注意は必要。
砥石もマストバイ
良い包丁を買ったことだし、ちゃんとした砥石を用意しよう！ということで包丁屋さんおすすめの関孫六のコンビ砥石 #1000 & 4000も購入。
貝印 関孫六 コンビ砥石 ＃1000＆4000 (研ぎ石 包丁 キッチン用品 包丁研ぎ 包丁とぎ 刃物 研ぎ とぎ はさみ 中砥石 仕上げ 通販 ギフト 贈り物 プレゼント
包丁屋さんいわく、砥石は、ある程度値段のするものを買った方がいいそう。
夫が頃合いを見て包丁を砥いでくれています。
